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喝茶一定要懂茶么?

发布于:2018-01-31


总有人问,喝茶一定要懂茶么?自己觉得不是一定要懂。见过很多人,喝了一辈子茶也是浑浑噩噩,自己觉得开心就好,为什么一定要求别人去懂呢?每个人追求的点不一样,对茶的看法也不一样,真正想懂茶的人不用你说,肯定怀着满腔的热情想要弄懂它,拦都拦不住。就像去餐厅吃饭,吃到好吃的,就有人自己想在家里做出这道菜出来,潜心去研究。而大多数人就是觉得好吃我们再来吃,而是化身厨师,把菜做出来。


日剧《女王的教师》里学生问老师:“为什么要读书?”老师说:“读书,不是非做不可的事情,而是想要去做的事。今后你们会碰到很多很多你们不知道的,不能理解的事情。这个时候,作为一个人自然想了解更多学习更多,失去好奇心和求知欲的人,不能称之为完整的人。不论如何学习,只要人活着,就有很多不懂的东西。这个世界上有很多大人,好像什么都懂的样子,那都是骗人的。失去好奇心的那一瞬间,人就死了。”


人类为什么会一直在进步,其实就是源自好奇心。只有不断的去学习研究开拓发明,才会有新的事物新的观点不一样的世界不一样的人生。茶也是如此,如果是努力去学习研究弄懂它,其实也不难,不会被市场上各种概念各种营销给蒙蔽,更懂茶也会让你更了解珍惜它,那种追寻答案的乐趣会比单纯的喝一口好茶更让人记忆深刻。


如今,接触了茶,觉得自己要学的东西那真是穷尽一生,每年都会去茶山,了解品种与工艺。茶其实是农产品,茶的好坏取决于地理环境、气候、采摘时节、品种、工艺、保存方式。要喝具有代表性的标准样,才不容易走偏掉。这都是一个长期的积累过程,并无捷径可走。活到老学到老,在茶里可以诠释得淋漓尽致。


有天还跟一个朋友聊起,为什么会舍得花钱到处学茶,无非就是靠一腔热爱。就如一句流传很广的话所说:“如果你没在兴趣爱好上花很多钱,那是因为你不够爱。”

喝茶一定要懂茶么?不一定啊,因为不爱,就不会想懂它。但不懂并不妨碍你喝茶的乐趣。



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