上海第二期评茶师（二级技师）9 月新班招生
发布于：2026-08-26
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3 月，江南三学堂（上海吉益盟教育培训）上海首期二级评茶师班正式开班，历经数月系统教学，班级顺利结课。首期班收获学员良好口碑，学校教学质量得到充分验证。为满足更多茶学爱好者、茶行业从业者技能进阶需求，江南三学堂上海第二期评茶师（二级技师）正式开启报名，席位有限，先报先得！
二级评茶师的学习，是对评茶技能一次全面深化与系统化整合。 学习完成实现从“知其然” 到 “知其所以然”的能力跃迁：不止可以精准判别茶叶品质优劣，更能够深度拆解品质弊病的底层成因，输出可落地的工艺改良、仓储优化解决方案。 同时系统掌握茶叶拼配这一行业核心技术，可结合市场需求、原料禀赋，设计风味稳定、高性价比的茶叶产品。
评茶师二级技师，是茶行业技术 + 管理能力的核心分水岭 不止会做茶叶审评，更能够解决产业真实核心问题。
✅ 懂根源｜精准诊断茶叶品质弊病 溯源工艺、仓储环节问题，输出完整优化改进方案
✅ 会拼配｜掌握行业核心拼配技术 依托原料特性，打造风味稳定、高性价比市场化产品
✅ 能授课｜具备下级等级教学培训能力 可开展三级及以下评茶人员教学指导，拓宽个人职业发展路径
核心课程体系
课程严格依据国家评茶员职业技能二级技师国标要求搭建，实际授课以当期课表为准。
一、样品管理与包装策划
培养样品规范化管理、茶叶包装合规策划实操能力
- 样品规范管理：指导三级 / 高级工及以下级别人员完成扦样、分样、制样、样品登记保管，处理样品管理各类实际问题。
- 包装合规策划：针对茶叶包装质量风险提供专业咨询，策划符合国家食品安全、标签标识法规要求的包装落地方案。
二、茶叶品质审评技术精进
强化六大茶类外形、内质高阶审评实操能力
- 外形审评技术：运用多茶类外形审评手段，解析六大初精制茶、再加工茶各级别外形品质特征；定位外形弊病根源，提出对应改进方案。
- 内质审评技术：辨析不同产区、品种茶叶内质特征；定位香气、滋味、汤色、叶底各类内质缺陷，输出工艺与仓储优化建议。
三、评茶术语规范与品质记录
建立标准化审评表达、档案记录能力
- 术语规范运用：熟练使用国标感官审评术语，客观完整描述六大茶类品质优缺点。
- 品质记录设计：针对不同茶类，设计专业品质记录表，完整呈现各项因子综合品质表现。
四、茶叶综合评定与拼配技术
掌握茶叶综合研判、拼配方案开发核心能力
- 综合评定技术：综合研判六大茶类各项审评因子，比对实物标准样、贸易成交样，定位品质差距，针对加工、储存缺陷给出改进对策。
- 拼配方案设计：结合原料品质、市场消费层级制定茶叶拼配方案；六大茶类定级误差不超过正负 1/3 个级，七档制法评比计分误差控制在正负 2 分以内。
五、培训教学与团队指导
构建评茶教学、技术团队指导能力
- 培训计划实施：对照国家职业标准、教学大纲，编写三级 / 高级工及以下等级学员教学计划，独立开展授课与实操指导。
六、标准样制备与技术更新
掌握实物标准样制作，紧跟行业新技术发展
- 标准样制备定价：结合生产实际、市场行情制备茶叶实物标准样，依据生产成本完成合理定价。
- 技术更新应用：搜集国内外茶叶产业新技术资讯，运用新型技术手段完成茶叶质量评鉴。
备注：课程框架依据国标二级技师能力要求整理，实际教学以当期课表执行。
江南三学堂办学初心
当下茶培训行业内卷加剧，课件抄袭泛滥、低价引流体验课层出不穷。 江南三学堂一直走在培训的前沿，行业标杆，紧跟政策，坚持课程全部用心打磨，坚守职业教育的社会责任。我们始终相信，真正有价值的课程从不廉价。
学校持续投入教研力量，保障课程贴合最新职业标准，行业技术内容不脱节。 力求把扎实、前沿的高阶评茶专业知识，交付给每一位踏实求学的茶行业学员。
报名相关信息
招生对象：符合评茶员二级（技师）国家申报条件，茶叶生产、加工、贸易、品控、茶文化教育从业人员、茶学爱好者等
班级：上海学茶 第二期｜评茶师（二级技师）9 月新班
上课形式：线下集中授课（理论 + 实操审评）
提示：培训为考前技能培训，不等于直接发证；学员需参加官方职业技能等级认定，考核合格方可取得二级技师证书。
